Gâteau aux carottes

Un bon classique, le gâteau aux carottes! Je ne me tanne pas d'en manger!

Ingrédients :
2 tasses de sucre
½ tasse d’huile
3 tasses de carottes râpées
2 tasses de noix hachées
2 tasses de farine tout usage
4 œufs battus
1 boîte d’ananas hachés et égouttés
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de vanille

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte, le sel, la cannelle et la vanille, huile et oeuf

Ajouter les carottes, les ananas, les noix

Bien mélanger

Faire cuire au four à 350F pendant 50 minutes


GLAÇAGE

Ingrédients :
2 ½ tasses de sucre à glacer
½ tasse de beurre mou
7 c. à soupe de fromage à la crème Philadelphia
1 c. à thé de vanille

Travailler en crème le fromage et le beurre

Ajouter la vanille et graduellement le sucre à glacer

Battre jusqu’à consistance crémeuse

Couvrir le gâteau de glaçage et le mettre au réfrigérateur